Nos últimos anos, o preço da carne no Brasil tem sido um tema de grande preocupação para os consumidores. A alta nos preços, que começou a ser notada em setembro de 2024, tem afetado significativamente o orçamento das famílias brasileiras.
O aumento das exportações de carne bovina é um dos principais fatores que contribuíram para essa alta nos preços. Em 2025, as exportações brasileiras de carne bovina atingiram um recorde histórico, somando US$ 2,9 bilhões no primeiro trimestre.
Essa demanda internacional aquecida é impulsionada pela queda na produção de carne em outros países, tornando o Brasil um dos principais fornecedores globais.
Por que o preço da carne está subindo?
O aumento das exportações brasileiras de carne bovina tem uma relação direta com a alta dos preços no mercado interno. A carne brasileira é altamente demandada no mercado internacional devido à sua qualidade e compatibilidade. Apesar disso, a maior parte da produção, cerca de 70% a 80%, ainda é destinada ao mercado interno.
Além das exportações, outros fatores contribuem para o aumento dos preços. A inflação acelerada no Brasil tem corroído o poder de compra das famílias, tornando a carne um item mais caro no orçamento doméstico. O ciclo de produção da carne é longo, o que dificulta ajustes rápidos na oferta e nos preços.
Quais fatores influenciam os preços no varejo?
A Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes destaca que, além das exportações, outros fatores influenciam os preços da carne no varejo.
Custos de insumos, energia e transporte têm um impacto direto nos preços finais para o consumidor. Além disso, os produtores brasileiros tendem a exportar cortes de carne com menor demanda interna, o que ajuda a equilibrar as exportações com o abastecimento doméstico.
Em resumo, o aumento dos preços da carne no Brasil é um fenômeno, influenciado por fatores internacionais e internos, e o mercado continua a se ajustar às novas condições econômicas e de demanda.
