A 13ª fase da Operação Leite Compensado trouxe à tona mais um caso polêmico no setor de laticínios. A fábrica da empresa Dielat, situada em Taquara, no Vale do Paranhana, foi alvo de investigações que revelaram a adição de substâncias químicas prejudiciais à saúde em produtos lácteos.
Entre as marcas afetadas pela adulteração, destaca-se o Mega Milk, vendido em diversas cidades do Rio Grande do Sul e em outros estados brasileiros, como São Paulo. Os produtos contaminados incluíam leite UHT, leite em pó e compostos lácteos.
Para mascarar a deterioração, a fábrica usou água oxigenada e soda cáustica, substâncias que eram empregadas para “recuperar” produtos fora do prazo de validade.
Como as substâncias químicas afetam o consumo de leite
De acordo com investigações do Ministério Público, a adição de água oxigenada nos produtos lácteos visa eliminar micro-organismos, mascarando a baixa qualidade e prolongando a vida útil do produto.
Já a soda cáustica é utilizada para ajustar o pH do leite, diminuindo a acidez e eventualmente enganando testes laboratoriais. Essas práticas não apenas comprometem a integridade do produto, mas também colocam em risco a saúde dos consumidores devido ao potencial cancerígeno e tóxico das substâncias.
Medidas legais tomadas
A ofensiva da Operação Leite Compensado não se limitou a investigações locais. Foram cumpridos quatro mandados de prisão preventiva e 16 buscas e apreensões em diversas localidades, incluindo cidades no estado de São Paulo.
Dentre os presos, estavam o sócio-proprietário da Dielat e uma funcionária que tentou encobrir evidências. Estas ações representam um avanço significativo na responsabilização dos envolvidos e na proteção dos consumidores.
Como os consumidores podem se proteger
Para os consumidores, a conscientização e a vigilância são ferramentas fundamentais na proteção contra produtos adulterados. Recomenda-se que verifiquem a procedência dos produtos e busquem informações adicionais sobre marcas confiáveis.
Outra estratégia é acompanhar de perto notícias sobre investigações e operações policiais relacionadas à segurança alimentar, que frequentemente revelam práticas ilegais como as encontradas na Dielat.
